اولا نضع الزيت والبصل ونقلب البصل قليلا على الزيت وبعدها نضع اللحم المفروم ونقلب وبعد ان يتغير اللون نضع كل البهارات ونغلب جيداً وبعدها نضع الثوم وصلصله الطماطم والشطه الخضراء وقليل جداً من الماء لنضج اللحم ويترك على نار هادئه مع التغليب وتقطيع قليل من الشمار الاخضر ويغلب مع اللحم حتى يجف الماء جيداً وتترك على جنب

وفي هذه الاثناء نكون جهزنا المعكرونه المسلوقه بالماء وقليل من الملح وتصفي جيداً من الماء الفائض وندهن صينيه الفرن بقليل من السمن بدل الزيت ونضع قليل من كميه المعكرونه

وفوق المعكرونه نضع اللحم المسبك ويفرد على المعكرونه جيداً ونضع باقي المعكرونه على اللحلم وتغطي اللحم جيداً بالمعكرونه

وبعدها نقوم بتجهيز البشاميل نضع الحليب والملح والفلفل والكزبره ونحرك واول من يبتداء الغلي نضيف الدقيق ونحرك بسرعه على نار هادئه حتى يصبح القوام كثيق ونضعها على المعكرونه وتفرد جيداً

ونقوم بضرب البيضه مع الفلفل الاسود ورشه الملح جيداً وتوزع على البشاميل بالفرشه جيداً حتى تحمر جيداً وتاخذ لون ذهبي جميل