في بولة نخلط البهارات مع بعضها جيدا

نضيف ملعقة الخل ونتبل قطع الدجاج بالتتبيلة ونتركها لمدة نصف ساعة

في وعاء على النار نضع لتر الماء حتى يغلي ثم نضع قطع الدجاج الفيليةفي بولة زجاجية ونضعها فوق الوعاء واتركها لمدة ربع ساعة

ينضج نصف استوي بالبخار

ثم اضع قطع صدور الدجاج في طبق واغطيها بالنشا واتركها مدة خمسة دقائق

ثم اضرب البيضة واغطي هذة القطع بالبيض ثم اغطيها بالبقسماط ادخلها الثلاجة لمدة ساعتين

في زيت غزير على النار اتركها حتى تاخذ اللون الذهبي الجميل

اضعها في طبق التقديم مع قليل من الخضروات والمخلل

بالهناء