في مقلاة نقوم بطهي اللحم المفروم حتى ينضج.

في هذه الاثناء نقوم بشوي الفلفل الحلو والحاروالطماطم ثم نقوم بهرسهم واضافتهم للحم المفروم.

بعدها نضيف الجبن والزيتون والفلفل الاسود والملح والثوم ونتركهم لمدة 3 دقائق ونطفي النار.

تفرد العجينة بسماكة متوسطة أو بحسب الرغبة، نقطعها الى دوائر.

نضع الخليط على القطع ثم نقوم بالظغط على الجانبين وترك الوسط مقتوح ثم ندهنها بصفار البيض ونضعها في الفرن على درجة 200 لمدة نصف ساعة.