نضع اللحم في قدر بيه ماء ونضع الملح وحرارت والشيبةوالحبهان وعود القرفة وراس البصل اليابس وحبة الطمام وقليل من الزيت

وفي قدر ثاني ناخذا بصل يابس او حويل علي حسب ماتسمونها في منطقتكم بعد تقطيعه شرائح رفيعة جدا مع القليل من الزيت ثم نقلب البصل من حين الي اخر علي نار هادية حتي يذبل وبعد نضع عليه الطمام المبشور حوالي اثنين وحوالي اثنين ملعة طمام العلبة

وبعد ذلك نضع قليل من البهارت اللي هن حرارت وبزر اللي هو الكركم وقليل من الفلفل الاحمر المطحون وقليل من الشيبة والقرفة المطحونة والحبهان وبعد ان يكون لنا الدهن اعلي الطبخة نضع حمص منقوع جيدا من قبلها باليلة

ملاحظة يفضل عدم وضع الملح الا بعدمايستوي الحمص جيدا

وبعد نضج التقلية اللي هي خلطة الحمص والبصل والطمام ،،،ونضج المعكرونة المبوخة اللي علي قدر اللحم ،يتم وضع العكرونة في صحن التقديم و نضع عليها التقلية واللحم