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Cebolla en emince • mantequilla • harina • fondo de pollo • cebolla 1 zanahoria y 2 ramas de apio, laurel perejil y pimienta negra (para el fondo) • tomillo fresco • queso emmental o gruyère • van baguette • sal, pimienta
1 hora y una hora para prepara el fondo
2 raciones
CABRERA
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Aceite de oliva • Hueso de res • Cebolla • Zanahoria • Apio • Ajo hojas de laurel • Pimientas enteras • cebollas medianas • Champiñones frescos • Crema de leche o crema San Julián • Harina • Laurel •
Chef Linda Tejada
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Chipilín • Zanahoria • Guisquil • Tomate • Cebolla blanca • Ajo • Sopa pequeña Maggi • Pimienta y comino en grano • Consomé de pollo • Sal de cebolla • Huevos • Pasta codito
6 platos
ircia de mejia
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