Enfrijoladas al guajillo las Correa

Las enfrijoladas son uno de los antojitos más socorridos en su consumo, por su bajo costo, en la familia las tías acostumbraban saborear la salsa con chiles, esta receta es de guajillo. #Jalisco
Enfrijoladas al guajillo las Correa
Las enfrijoladas son uno de los antojitos más socorridos en su consumo, por su bajo costo, en la familia las tías acostumbraban saborear la salsa con chiles, esta receta es de guajillo. #Jalisco
Paso a paso
- 1
Ponemos todos los primeros ingredientes en la licuadora a moler muy finamente, para que se haga l a salsa, reservamos. Rectificamos Sal.
- 2
En una cazuela o cacerola puesta al fuego medio con un poco de aceite o manteca a que caliente, luego doramos por ambos lados las tortilla. Las tortillas deben de quedar blandas para que se puedan enrollar.
- 3
Doradas las tortillas en la cazuela echamos la molienda de la salsa y la dejamos hervir, al hervor, bajamos a fuego bajo y procedemos hacer las enchiladas.
- 4
Con una pala metemos una tortilla frita a la salsa y la bañamos de salsa por ambos lados, luego la sacamos ponemos encimas de las otras doradas, le ponemos el relleno de puré de papa o frijoles refritos, enrollamos y vamos colocando en un plato plano cada enchilada, para servir cinco por comensal.
- 5
Ya puestas las cinco enchiladas en el plato las bañamos con salsa y llevamos a la mesa para que cada comensal las aderece o prepare a su antojo con la guarnición puesta en una charola o en un platón.
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Pastel de plátano con chicharrones al gratín
Delicioso! la verdad que espectacular esta receta! ya me contaran! Chef Linda Tejada -
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FÉLIZ Día del Padre a los papis de nuestra familia * Cookpad * y pues mostrarles el regalito que con mucho amor y cariño elabore para mi amado esposo este gran día, que lo disfruten!!! ircia de mejia -
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Pollo a la mostaza salvadoreño....🇸🇻
Saben como en algunas familias la mía es muy especial yo cuento con 2 pares de suegros y hoy nos visitó mi suegro y su esposa...... hayssss!!! Me llevo tan bien con ella que le encanta cocinar como a mi 😁 y pues nos divertimos cocinando para 7 personas, pues nos acompañaron una pareja de amigos muy queridos, he hicimos el platillo más práctico de nuestro país el pollo a la mostaza y hoy comparto mi receta con uds. ircia de mejia -
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