Paso a paso
- 1
Corta en julianas o rodajas delgadas la zanahoria, la calabaza, cebolla cambray y el pimiento y freír en aceite de oliva con ajo hasta que se cuezan un poco
- 2
Marina los hongos portobello durante 15 min con aceite de oliva, cilantro, cebolla finamente picada, ajo, pimienta cayena y negra molida
- 3
Ya que se marinan poner el tronquito del portobello hacia arriba y vaciar la salsa con la que marinamos encima así como poner el quesito oaxaca luego la calabaza, la zanahoria y el pimiento asados para que suelten jugo y se cuezan en horno a 180 grados por 20 minutos o si no tienes horno en una olla tapada para que se funda nuestro quesito y se cuezan bien nuestros ingredientes
- 4
Puedes añadir chilitos y nopalitos pan para hacerlos como hamburguesa o sólo agrega una guarnición como ensalada de lechuga sangría fresca
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