Sopa de alubias con espinaca
Me inspiré en una receta que vi aquí.
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
De preferencia remoja una noche antes las alubias en agua. En una olla de presión pon a cocer las alubias con agua, yo suelo hacerlo durante 30 minutos si las remoje una noche antes, sino las dejo 40 minutos.
- 2
En una olla cuece las papas en cubitos.
- 3
Licúa el jitomate y el ajo con un cuarto de taza de agua.
- 4
En una olla fríe la cebolla picada, añade las salchichas y cuece 3 minutos más. Añade la salsa de jitomate y cocina, en este momento puedes agregar sal y pimienta al gusto. Añade las espinacas y las alubias y cocina por 5 minutos más. Estas listo para disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gy le encantará ver cómo quedó.
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