Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas en dos bowls. A las claras echarle la pizca de sal y batir hasta que tome color blanco, una vez hecho esto le agrego LA MITAD de azúcar y sigo batiendo hasta que me queden las claras a punto nieve.
- 2
En el bowl de las yemas agregó la otra mitad de azúcar, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, la esencia de vainilla y bato hasta que se junten todos los ingredientes. Agregó la harina tamizada y el polvo de hornear.
- 3
A esta mezcla le voy añadiendo de a poco con movimientos envolventes suaves las claras a punto nieve. Precaliento el horno a 160 grados Centígrados.
- 4
Una vez hecha la mezcla, la coloco en un molde y la llevo al horno por 45 minutos más o menos. Pincho con un cuchillo pasado el tiempo y si sale seco el bizcochuelo ya está listo!
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Ana Cortez -
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