Paso a paso
- 1
Pelar y picar las papas, colocar a cocer, al mismo tiempo colocar los huevos a cocer y picar la cebolla en cuadros pequeños.
- 2
Para preparar el pino, sofreír la cebolla hasta que tome el tono "transparente" luego agregar la zanahoria, agregar la carne junto con el orégano y merkén a gusto, revolver hasta que la carne tome su color café (agregar poca sal, ojalá no colocar)
- 3
Luego, sacar las papas y moler con batidora, para darle un poco más de cremosidad y sazón agregar la mantequilla, batir hasta que quede cremoso y sin trozos de papas
- 4
Sacar y pelar los huevos, uno por porción, puede ser partido a la mitad o entero
- 5
Agregar el pino, hasta que quede al nivel del huevo.
- 6
Cubrir el pino con el "puré" de papas, repartir hasta que cubra todo el pino, más o menos 1 cm de grosor
- 7
Agregar el paso final, una lámina y media de queso por porción (puede ser más, a gusto) y espolvorear un poco de orégano sobre el queso.
- 8
20 min en el horno y listo!!! Puede quedar muy bien acompañado con una ensalada refrescante (lechuga, tomate, etc.)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel A. Salinas le encantará ver cómo quedó.
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