Huevos rancheros
Los huevos rancheros son un plato típico de la cocina mexicana debido a su practicidad de elaboración, este platillo es uno de los más emblemáticos en un desayuno servido en cualquier restaurante de cocina mexicana, teniendo muchísimas versiones, con jamón, con tocino, con chorizo o incluso con salsa verde, su popularidad ha llegado a la mayoría de los países de américa del sur.
Te voy a enseñar como algo tan simple puede convertirse en una fiesta de sabores en tu paladar, haremos usos de proteína animal e ingredientes orgánicos para aprovechar al máximo todos sus beneficios.
(Si no usas productos orgánicos no te preocupes lo importante es que disfrutes mucho tu desayuno)
Huevos rancheros
Los huevos rancheros son un plato típico de la cocina mexicana debido a su practicidad de elaboración, este platillo es uno de los más emblemáticos en un desayuno servido en cualquier restaurante de cocina mexicana, teniendo muchísimas versiones, con jamón, con tocino, con chorizo o incluso con salsa verde, su popularidad ha llegado a la mayoría de los países de américa del sur.
Te voy a enseñar como algo tan simple puede convertirse en una fiesta de sabores en tu paladar, haremos usos de proteína animal e ingredientes orgánicos para aprovechar al máximo todos sus beneficios.
(Si no usas productos orgánicos no te preocupes lo importante es que disfrutes mucho tu desayuno)
Paso a paso
- 1
PARA LA SALSA: En una olla pequeña colocar un chorrito de aceite e incorporar poco a poco los jitomates partidos por mitades, agregar ajo y cebolla, mover constantemente, una vez cambiado el color original a un color tatemado (es decir con puntos negros y colores brillantes) agregar solo 2 cucharadas de agua, tapar, incorporar el cilantro y dejar hervir durante 10 minutos.
- 2
En una licuadora agregar ingredientes de la salsa y licuar hasta obtener una salsa totalmente mezclada y tersa. rectificar sazón y reservar (mantener caliente para el montaje)
- 3
En un sartén pequeño agregar 1 cucharadita de aceite y freír las tortillas, una vez doradas reservar cerca del fuego.
- 4
Cascar lo dos huevos en un bowl agregar una pizca de sal, reservar. Colocar un sartén a fuego bajo y una vez caliente agregar 1 cucharada de aceite, colocar los huevos cascados y cocinarlos al gusto (bien cocido o con la yema suave) retirar del fuego.
- 5
PARA EL ARMADO DEL MONTAJE:
- 6
En un plato colocar las dos tortillas fritas, cubrirla con frijol, queso y tocino, colocar en la parte superior de estos ingredientes lo huevos estrellados.
- 7
Bañar con salsa roja caliente y darle un ligero golpe al plato para que de esta manera el huevo quede totalmente cubierto,
- 8
Por último: agregar en la parte de arriba la chiffonade de cilantro, aros de chile serrano y "lunas" de aguacate.
- 9
Disfrutalo acompañado de cebollas salteadas al gusto y una rica taza de café de olla.
Recetas similares
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Carne desilada.....🇸🇻
Esta es otra opción para cocinar carne de res sin recurrir a lo tradicional...... Es un guiso con un poco de trabajo pero con excelentes resultados ven y preparemoslo juntos.Ideal para sorprender a tu visita inesperada 😅
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Arroz negrito con huevos en cebollados...🇸🇻
Aquí en el salvador no debe de faltar la ollada de frijolitos, pues hoy cocí nuestra ollada y decidí aserles a mis comensales ese arrozito tan tradicional...... Espero uds lo disfruten para una rica cena como nosotros hoy. -
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Es un platillo muy práctico y a mi estilo para mis comensales favoritos , tome el nombre por los materiales que lleva y a mis 2 consentidos les encantaron 😍 -
Guiso de pollo con arroz arrepollado..
Las cosas trascienden y las recetas no son la esección , cosas que vi a mi madre preparar de niña .... le enseñe a mi hija cocinar...... y que a un cocino para mis comensales favoritos...... porqué cocinar es una manera de amar a los tuyos.🇸🇻❤ -
Tacos sin carne
Taquitos para cuando el hambre ataca con pocos ingredientes, rápido, rico y fácil
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Cóctel de conchas... 🇸🇻
Hay Dios que Delicia!!!Esto es un afrodisíaco riquísimo, nato del mar y que a continuación les mostraré su elaboración como los pueblos orientales también nosotros los salvadoreños contamos con platillos muy exóticos y este es una delicia además por investigaciones de propiedades el curil como nosotros le llamamos contiene mucho hierro que conbate anemias a nivel de desnutrición así que si estas faltó de hierro el cóctel de conchas es una buena opción y como dije anteriormente es un Excelente afrodisíaco y pega su ayudadita masculina entre las sábanas así que a tomar nota😅😁 -
Frijolitos molidos
Una deliciosa opción para desayuno o cena con los mismos frijoles de la sopa
momaguillen -
Ensalada para sándwich..🇸🇻
Cuando tus comensales son hombres tienes que aprender trucos de cocina que te salven la vida😅 pues antes de cada comida se les antoja una merienda y esta receta es uno de mis mejores comodines en la semana pues la puedes combinar con pollo, carne, jamón y lo que se te ocurra se sentirá riquísimo mientras Haces tu platillo fuerte. -
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Frijol blanco con carne de res....🇸🇻
Esta es una receta muy de campo disfrutada por muchas familias salvadoreñas con especias nacidas en nuestro tan amado Pulgarcito ...Espero sea para el disfrute de Uds y su familia..... Bendiciones familia coopak. -
Pollo encebollado....🇸🇻
Amo todo lo que he visto preparar en casa *pues quien no ama lo que le ve preparar a su madre* y luego de la melancolía prepare este platillo que muchos salvadoreños amamos porque es de tradición por su olor tan despampanante y hoy los invito a cocinarlo familia cookpa acompáñenme!!! -
🥣Crema de frijoles con chile chipotle
Bueno una delicia la verdad, lo único es que se que no en todos los países los frijoles son iguales, les recomiendo los oscuros y pues se que igual que a mi les quedara deliciosooooo!
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Enchiladas de pollo con huevo!!!😏...🇸🇻
Para un ricoooo break... con café incluido y disfrutar entre sonrisas con la familia. Tradicionales de mi 🇸🇻 -
Pupusas de hojas de Hierba Mora
En nuestro país, la capital de las pupusas es la ciudad de Olocuilta, en el departamento de La Paz. Es tanta la identidad de este platillo que incluso se le ha decretado "Día Nacional de Las Pupusas" que se celebra cada segundo domingo de noviembre.Una de sus principales características es su versatilidad, ya que, si bien pueden ser elaboradas con masa de maíz o de arroz, el relleno puede ser variado: chicharrón con queso, frijoles con queso, solo de queso, queso con loroco (flor blanca comestible bastante común y apreciada en nuestro país) hojas de Hierba Mora, Chipilín, "Cochinito", etc; estas últimas son plantas o "hierbas" que crecen fácilmente en los campos salvadoreños. También están las más modernas que van rellenas de pollo, camarones, etc, acá juegas mucho con tu imaginación.Asi es que, como decimos acá en El Salvador: "al que no le gustan las pupusas no es salvadoreño"... y si no lo eres y estas de visita en nuestro país, te invitamos a probarlas, te comerás más de dos te lo aseguramos!!!
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Sopa de chipilin con verduras 😋
Esta receta hay quienes la elaboran de forma distinta,en mi caso la prepare a mis gusto y el resultado fue excelente 👌 😉
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Camarones en salsa rosa.....🇸🇻
Hace unas semanas me empeñado a nutrirme con libros siguiendo los pasos de mi esposo , pues el es un gran lector ama los buenos libros de algunos famosos escritores como: Robers kiyosaki, Napoleón Hill etc....Yo le bromeó y le digo que es un devorador de libros😂😁 pues le encanta leer.Algunos de estos libros me han hecho recordar esos días de cuando salía a restaurantes y comía algún platillo nuevo ......y recordé esta receta espero les guste porque a mí me encanta mucho❤ -
Lonjas empanizada con yuca salteada...🇸🇻
Hoy quise hacer un giro de 360° y hacer un platillo simple y sin mucho costo físico y monetario pues por esta pandemia a un no salimos a trabajar pero con mucho optimismo pensamos en comer así de ricooo😅 pues nada que hacer hay que comer🤣🤣🤣.... espero sea de su gusto! -
Gallo Pinto
Es un plato típico de Panamá, en mi reciente visita a ese país, lo probé.Hoy intente hacerlo.Me quedó rico. 😋
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Este platillo es una gran combinación de gastronomía India _ Chino _ Americano.Datos curiosos:Historias cortas,La berenjena originaria de la india con sus descubrimiento hace 2, 000 años antes de C.Y chop suey proveniente de un diplomatico llamado: Li hung chan que en una visita en Washington mando a su cocinero a elaborar una receta inprovista para las visitas inesperadas en ese momento, mezclando vegetales y trozos de algunas carnes, tanto éxito tubo su receta con sus comensales invitados que preguntaron por el nombre de esta receta y le llamo: chop suey ( que significa *trozos mezclados*) y hoy yo lo elabore para uds... por su gran aporte nutricional se los recomiendo 🥰 -
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Esta es una receta hecha en casa, es un cheesecake delicioso, cremoso y "Espeshial", en la espera que al prepararlo disfrutes de este manjar de postre.
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Sopa de pollo con sobre Knorr sencillo
Esta receta muy sencilla me trae recuerdos de infancia y por ello es especial para mi.
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Gallina asada....🇸🇻
Siempre le doy Gracias a Dios por todo!!! Pues, después de tantas caídas emocionales, Dios me brindo lo mejor en paquete completo...tengo un Excelente esposo y con el paquete venía una Excelente suegra 🌹 que me aprecia mucho .... Y ella siempre pensando en nosotros me envió una gallina aliñada para que preparará un platillo el cual les mostraré con mucho cariño hoy..... espero les guste. -
Sopa minestrone
Cuando vi los ingredientes honestamente no me pareció algo atractivo!!!! tocino en una sopa?? Amig@s de las mejores que he probado les recomiendo mucho esta receta!!!!!! DELICIOSA! -
Bowl de cerdo frito, zuquini, alfalfa y elote baby 🍲
si no tienes tiempo para cocinar mucho y te gustan los vegetales con limón podría gustarte esta receta. dieta ligera y fácil de preparar 👊🏻
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Pizza napolitana con masa y cerveza
La cerveza en su preparación trae levadura, y para darle un toque diferente quitamos la levadura tradicional y ocupamos la que esta trae
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Cóctel de palmito (vegetariano)
Esta receta es deliciosa, es una de mis favoritas para los comensales vegetarianos (e incluso veganos). ¿Por qué me gusta tanto? Amo con locura el cóctel de camarones en salsa rosada y este cóctel sabes exactamente igual (incluso mejor) pero con la diferencia que su ingrediente principal son palmitos y no camarones. Increíblemente fácil y deliciosa. Esta es una versión mucho más saludable.
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Carpaccio de carne y mero
Deliciosa receta para los paladares más exigentes: el carpaccio. Un favorito de muchos restaurantes, que también lo puedes hacer en tu casa. -
Asada y puré de papas....🇸🇻
FÉLIZ Día del Padre a los papis de nuestra familia * Cookpad * y pues mostrarles el regalito que con mucho amor y cariño elabore para mi amado esposo este gran día, que lo disfruten!!! -
Salteado y rosa de atún....🇸🇻
Uno de mis deberes en mi profesión es: brindar degustaciones de algunos alimentos enlatados en los supermercados de mi país EL SALVADOR y así es como elaboró muchos platillos con mi creatividad 😅 para brindar degustaciones y hoy elabore uno para nuestro almuerzo, no muy estético pero aquí se los presento😅 -
Tortita en guiso de leche y hongos...🇸🇻
Hace muchos años una buena amiga me dio este tips para múltiples utilidades tanto en carnes rojas como blancas y hoy les di un cambio extraordinario a la dieta de mis comensales espero sea también de su agrado.
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