Budín de naranja
Dr.DeGirolami @cook_6096368
Sin manteca (con aceite), ideal para tardes de cuarentena...
Budín de naranja
Sin manteca (con aceite), ideal para tardes de cuarentena...
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 180 °C. Enmantecar y enharinar una budinera
- 2
Batir los 3 huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
- 3
Agregar una taza de la harina tamizada y mezclar con movimientos envolventes.
- 4
Agregar luego la taza de aceite de a poco mezclando para que se incorpore, sin batir.
- 5
Agregar la ralladura y el jugo de la naranja.
- 6
Por último la segunda taza de harina, también con movimientos envolventes.
- 7
Colocar la mezcla en la budinera y llevar al horno por 40 minutos.
- 8
Mientras se cocina preparar el glaseado mezclando el azúcar impalpable con gotas de jugo de naranja hasta hacer una pasta suave no muy líquida.
- 9
Pasados 40 minutos probar con un palillo la cocción del budín y si sale seco retirar del horno.
- 10
Unos minutos después desmoldar en caliente y bañar con el glaseado inmediatamente. Dejar enfriar bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dr.DeGirolami le encantará ver cómo quedó.
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Soy Médico Nutricionista y un ferviente amante de la buena cocina. Para mi la creatividad y la improvisación, sobre la base del conocimiento de los ingredientes y la técnica culinaria, son la clave de este arte apasionante. Comer bien no es comer mucho: es saber disfrutar un plato desde la vista, colores, sabores, aromas, texturas y, por supuesto, junto a muy buena compañía.
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