Tarta de zapallitos en 3 simples pasos (+ bonus track para picotear)
#pizzasymas Llegó la hora del almuerzo, la panza empezaba a hacernos ruido 🥴 y yo pensando “que hago de cocinar?” No tenía casi nada y mi primer idea fue hacer omelette, pero no tenía mucho para acompañar 😕. Así que investigando un poco en los rincones de la heladera encontré 2 zapallitos abandonados, una plantita de verdeo que me miraba y me decía “úsame! Ya son mis últimos días de vida 🥺” un resto de harina leudante, huevos y algo de queso cremoso. De todo eso surgió.. esta tarta de zapallitos !
Tarta de zapallitos en 3 simples pasos (+ bonus track para picotear)
#pizzasymas Llegó la hora del almuerzo, la panza empezaba a hacernos ruido 🥴 y yo pensando “que hago de cocinar?” No tenía casi nada y mi primer idea fue hacer omelette, pero no tenía mucho para acompañar 😕. Así que investigando un poco en los rincones de la heladera encontré 2 zapallitos abandonados, una plantita de verdeo que me miraba y me decía “úsame! Ya son mis últimos días de vida 🥺” un resto de harina leudante, huevos y algo de queso cremoso. De todo eso surgió.. esta tarta de zapallitos !
Paso a paso
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Unir la leche, el aceite y la harina leudante. Es importante hacerlo con harina leudante porque la masa queda mejor, de lo contrario, pueden agregar 1 cucharada soperas de polvo para hornear a la harina que tengas. Uni y forma una masa, que queda como un engrudo. Aceita un molde, coloca trocitos de masa y acomódalos con las manos, hasta forrar por completo. Cocina en un horno a 180° para darle una pre cocción y que no quede cruda en la base.
- 2
Corta los vegetales y rehágalos en aceite de oliva o girasol. Retíralos del fuego, mezcla con los huevos, queso crema y los condimentos. Rellena la tarta y envíala al horno hasta que coagule el relleno.
- 3
Una vez cocido el relleno, cubrí con queso cremoso y llévalo al horno hasta gratinar. Lista nuestra tarta para disfrutar!
- 4
BONUS TRACK: Si algo de masa te sobró, realiza bolitas de masa con las manos, coloca un trocito de queso cremoso en el centro, aplástalo con las manos y cocínalo en una sartén a fuego mínimo hasta dorar de ambos lados. Se transforman en unos mini pancitos rellenos de queso 😍 para comer mientras la tarta se cocina o incluso para acompañar una picada.
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Así quedan en su interior 🤤
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