Pastel de papa
Paola Guzmán Giraldo @cook_24005991
Una vez una tía me enseñó a hacer este pastel deeelicioso, ahora que vivo sola lo revivo (debo contarles que me hice una porción personal para llevar al trabajo y esa la hice en airfryer pero no dio tiempo para la foto(si, la airfryer gratina divino)
Pastel de papa
Una vez una tía me enseñó a hacer este pastel deeelicioso, ahora que vivo sola lo revivo (debo contarles que me hice una porción personal para llevar al trabajo y esa la hice en airfryer pero no dio tiempo para la foto(si, la airfryer gratina divino)
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las papas, cortarlas en cuadros y ponerlas a cocinar en una olla con un poco de sal.
- 2
Aparte, picar las verduras: cebolla, ajo, ají pimentón.
- 3
Tener preparada la zanahoria ya cocida, rallarla, pisar los huevos y reservar
- 4
Una vez que estén las papas, pisarlas, agregar la mantequilla, leche y condimentar con sal, pimienta y condimento para carnes.
- 5
Preparar una refractaria, para esto le untamos mantequilla ligeramente o rociamos con aceite en spray.
- 6
Agregamos una capa de puré (2 cm de alto aproximadamente)
- 7
Preparamos el relleno, salteamos las verduras, agregamos la carne, condimentamos. Una vez que este la carne, incorporar las aceitunas, la zanahoria rallada y el huevo cocido.
- 8
Cortar cuadritos de queso cremoso y distribuirlos sobre la capa de puré.
- 9
Colocar el relleno de carne y otra capa de queso.
- 10
Cerrar con otra capa de puré y queso. (si quieres que dore y se haga capa tostada, agregar queso parmesano, pedacitos de mantequilla y pan rallado)
- 11
Meter al horno al máximo hasta que dore (o en caso de airfryer entre 160 y 200º C hasta que dore
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Guzmán Giraldo le encantará ver cómo quedó.
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