Pajaritos (rollos de carne con verduras)
Este es un guisado tradicional de mi mamá, recuerdo que nos lo hacía desde que éramos pequeños. Dice la leyenda que el nombre proviene de unos soldados que querían cazar unos pájaros para comer, pero como no encontraron, sacrificaron una ternera, hicieron bisteces y los rellenaron y enrollaron. Cuando iban a comer, se dieron cuenta de que tenían la apariencia de pajaritos cocinados. ¿Será? No lo sé, pero sí sé que, aunque es un poco tardado de preparar, es un platillo muy rico y sano. #saludable #DASH #saboraméxico #cocinacasera
Pajaritos (rollos de carne con verduras)
Este es un guisado tradicional de mi mamá, recuerdo que nos lo hacía desde que éramos pequeños. Dice la leyenda que el nombre proviene de unos soldados que querían cazar unos pájaros para comer, pero como no encontraron, sacrificaron una ternera, hicieron bisteces y los rellenaron y enrollaron. Cuando iban a comer, se dieron cuenta de que tenían la apariencia de pajaritos cocinados. ¿Será? No lo sé, pero sí sé que, aunque es un poco tardado de preparar, es un platillo muy rico y sano. #saludable #DASH #saboraméxico #cocinacasera
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Si los bisteces están muy grandes, partirlos a la mitad o en tres. Pelar y partir en bastones las zanahorias y la papa. En el centro de cada bistec poner bastones de zanahoria y papa, salpimentar, enrollar y fijar con un palillo.
- 2
Proceder igual con todos los bisteces y salpimentar los rollos. Apartar las zanahorias y papa que hayan sobrado. En una cacerola de fondo grueso calentar el aceite y freír los rollitos a que doren.
- 3
Ya que estén dorados sacarlos de la cacerola. Partir los jitomates y cebolla en trozos y licuar con el ajo, orégano y comino. Colar en la cacerola.
- 4
Agregar la pasta de tomate y sazonar con sal y pimienta. Sofreír a que cambie de color y colocar los rollitos en el caldillo a que queden cubiertos. Añadir las zanahorias y papas que sobraron. Dejar cocer a fuego lento por 45 minutos o hasta que las verduras estén cocidas y los rollos estén suaves.
- 5
Sirve acompañado de arroz a la mexicana. ¡Buen provecho!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa de chipilín con huevo...🇸🇻
Cuenta la leyenda que es buena para las personas que beben y tienen cruda el siguiente día 😅.... pero en los hogares salvadoreños no hay abuelita que no herede este gran conocimiento y hoy lo comparto con uds.....
-
Carne desilada.....🇸🇻
Esta es otra opción para cocinar carne de res sin recurrir a lo tradicional...... Es un guiso con un poco de trabajo pero con excelentes resultados ven y preparemoslo juntos.Ideal para sorprender a tu visita inesperada 😅 -
Carne de res y sus verduritas....🇸🇻
Siento que es un guiso muy sencillo que puede ser parte de otros platillos o ensaladas para disfrutar en familia -
Hígado de res asado.....🇸🇻
Aunque se escuche muy increíble esta receta la aprendí de un anciano del campo..... Que si sabía cocinar !!!Aunque lo básico era muy poco yo le agregué el adobo con el que le quite el olor a sangre pues ya sabemos que no tolero olores desagradables en mis platillos.He visto que la mayoría de cocineros solo hacen esta receta encebollada y realmente hay muchas maneras de hacerse aquí una diferente... -
Trozos de Res guisados.....🇸🇻
Este platillo me encanta lastimosamente poco lo puedo comer😣 por mi dieta pero lo hice para mis comensales y aprovecho para mostrarles mi receta.... espero les guste. -
Canelones de loroco con guarnición de vegetales y atún.....🇸🇻
Saben mi esposo me conoce muy bien, y sabe que lo repetitivo me aburre😂 así que puso manos ala obra y le dio un gran cambio a mi sitio favorito .....( la cocina)Y en intercambio de cariño le cocine una pasta que nunca había comido espero a Uds les guste como a el....La magia esta en cuanto amor le pones alo que cocinas ......❤ -
-
Frijoles con costilla y ejotes con huevo....🇸🇻
Creo que para hacer recetas no se necesita gran cosa pues la cocina es un lugar de imaginación.... con vegetales de nuestro huerto podemos crear platillos sanos y riquísimo..... a mi esposo y bb les encanta. -
Consomé de res....🇸🇻
Bueno perdón por mi ausencia pero.... Fue necesaria , estos días nuestro gobierno ha tenido un plan para la sustentabilidad gastronómica de nuestro país para las familias más pobres de El Salvador y como mi perfil lo menciona soy multifacética y bastante altruista .... Junto a mi esposo mi fiel compañero nos enlistamos como voluntarios ante la causa andando trabajando me robaron el celular !!!!No les voy a negar llore pues era varias de mis quincenas ahorradas y muy triste ore a mi amado Dios... y que creen??? Mi amado Dios es fiel y contesto mi oración en el mismo instante....una prima muy querida me obsequió este nuevo celular y mucho mejor que el que tenía y del que hoy les escribo... estaba triste por tenerme que adaptar a algo muy nuevo pero aquí estoy así que si ven errores perdónenme que lo estoy aprendiendo a usar!!!😅😜😍 -
Fajitas de carne de res
Lonchera para el día siguiente, para salir de un apuro con ingredientes que hay en casa🤗
-
-
Pollo encebollado....🇸🇻
Amo todo lo que he visto preparar en casa *pues quien no ama lo que le ve preparar a su madre* y luego de la melancolía prepare este platillo que muchos salvadoreños amamos porque es de tradición por su olor tan despampanante y hoy los invito a cocinarlo familia cookpa acompáñenme!!! -
Frijol blanco con carne de res....🇸🇻
Esta es una receta muy de campo disfrutada por muchas familias salvadoreñas con especias nacidas en nuestro tan amado Pulgarcito ...Espero sea para el disfrute de Uds y su familia..... Bendiciones familia coopak. -
Morrones rellenos de pollo y hongos
Una forma de comer delicioso, light y muy saludable
-
Fajitas de res..... 🇸🇻
Wooow adoro las reuniones familiares , los cumpleaños o los aniversarios , luego de tan bellos convivios con los seres que amamos, pues casi siempre hacemos carneada y queda mucha carne sin comer así que me puse manos ala obra con la carne restante hacer unas fajitas para no desaprovechar lo que me quedo espero sea de su agrado mi receta. -
Tortitas de zucchini y zanahoria
no soy cocinera profesional pero una de las cosas que más me gusta es mi cocina casera
-
-
Garrobo guisado.🇸🇻
Es un platillo exótico y rural de mi país, este travieso hoy lo hice platillo porque era el que se estaba comiendo nuestra pequeña huertita.... espero disfruten de mi receta. -
-
Gallo Pinto
Es un plato típico de Panamá, en mi reciente visita a ese país, lo probé.Hoy intente hacerlo.Me quedó rico. 😋
-
Adobo criollo para asar carne.... 🇸🇻
Hoy hice una carne asada para mis 2 comensales favoritos... todo muy rico pero pensé será que puedo agregar mi receta de adobado criolla al recetario?😅😁 y aquí estoy agregando receta.😘 -
Lasaña de soya y hongos....🇸🇻
Mi esposo y mi hijo pusieron manos ala obra pues querían lasaña así.... Que esta receta y su elaboración es de ellos😅 con un poco de mi dirección lo lograron y fue exquisito para mis ojos verlos cocinar son momentos que como madre y esposa disfruto 😍❤ espero que para Uds esto sea una manera de unirse con aquellos que aman pues la cocina es un lugar mágico*.... sean felices❤ -
Pastelitos y rollitos de chorizo argentino..🇸🇻
Es un antojito típico de mi terruño 🇸🇻 -
Rollos de filete de pescado con espinacas
Los rollos de filete de pescado con espinaca se pueden acompañar con vegetales al vapor o cocidos, acompañar con un vino, el que prefieras. Salud!!!!
-
Lentejas y Berenjena en caldo.....🇸🇻
Nunca imaginé que placer más exquisito sería comer este platillo, pues en mi afán de mantenerme en mi peso ideal decidí elaborar esto con lo que tenía..... e hice esta receta para compartirla con uds .....me quedo exquisita que lo disfruten.Dato curioso: los platillos elaborados con berenjenas ayudan a la evacuación de grasas saturadas en el cuerpo, ayudan contra el colesterol y diabetes , es recomendados para personas que desean perder peso de forma natural que es bueno para la salud. -
Guiso de pollo con arroz arrepollado..
Las cosas trascienden y las recetas no son la esección , cosas que vi a mi madre preparar de niña .... le enseñe a mi hija cocinar...... y que a un cocino para mis comensales favoritos...... porqué cocinar es una manera de amar a los tuyos.🇸🇻❤ -
Carpaccio de carne y mero
Deliciosa receta para los paladares más exigentes: el carpaccio. Un favorito de muchos restaurantes, que también lo puedes hacer en tu casa.
-
-
-
Spaghetti a la boloñesa😌
Es especial ya qué es mí comida favorita y la quizé compartir con ustedes
Más recetas
Comentarios