Wok de Verduras salteadas con fideos caseros
Marcelo Clerici @clericimarcelo
Es un plato sencillo que siempre queda muy bueno.
Wok de Verduras salteadas con fideos caseros
Es un plato sencillo que siempre queda muy bueno.
Paso a paso
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Ponemos en un wok un poco de aceite unas 4 cucharadas, una vez caliente, agregamos la cebolla, una vez que están transparentes, agregamos la zanahoria y el ajo. Seguimos unos minutos y agregamos los zapallitos. Como opción pueden comprar en verdulerías o súper una bandeja de verduras para wok. y agregarle un poco más de lo que les guste más. Adjunto foto de muestra
- 2
Cocinamos todo unos 5 minutos más agregamos los brotes de soja y la salsa de soja, cocinamos otros 10 minutos a fuego bajo.
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Teniendo las verduras ya listas, pueden agregarle: fideos, pollo, cerdo o carne de vaca, salteados en un poco de aceite, salpimentamos a gusto, pero siempre en trozos pequeños.
- 4
Terminado nuestro plato, servimos y disfrutamos.
- 5
Para los fideos, pueden ser comprados de paquetes, tallarines, cintas o cualquier otro. Si quieren fideos caseros yo los hago con 100 gr de harina y 1 huevo, agua unos 50 a 70 ml varíasegún el tipo de harina, pizca sal y una cucharada de aceite de oliva. Amasan, hasta lograr una masa homogénea, hace falta agregar agua, deja reposar 1 hora. Estirar con palo o máquina, hasta lograr un espesor de unos 2 mm, reservar, luego se cocinan en una olla con abundante agua, dejar hervir 4 o 5 minutos.
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Una vez estirada la masa los cortamos, de un ancho que queramos ; reservamos hasta cocinarlos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcelo Clerici le encantará ver cómo quedó.
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