Spekulatius (galletitas de especias)

Para este #fiestascookpad, y viendo una serie en televisión, a la protagonista le llevaban de regalo unas galletitas de origen belga, así que enseguida vine a mi libro de recetas centroeuropeas y ahí estaba la receta entre la pastelería de Navidad y año nuevo. Son unas galletitas más bien crocantes, con un sabor especial, que duran mucho en latas bien cerradas y un detalle más, se cocinan al otro día después de hacer la masa. Son esas recetas que se destacan y aquí se las comparto.
Spekulatius (galletitas de especias)
Para este #fiestascookpad, y viendo una serie en televisión, a la protagonista le llevaban de regalo unas galletitas de origen belga, así que enseguida vine a mi libro de recetas centroeuropeas y ahí estaba la receta entre la pastelería de Navidad y año nuevo. Son unas galletitas más bien crocantes, con un sabor especial, que duran mucho en latas bien cerradas y un detalle más, se cocinan al otro día después de hacer la masa. Son esas recetas que se destacan y aquí se las comparto.
Paso a paso
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Preparar los ingredientes. Cortar la manteca en trocitos y mezclar con la harina
- 2
Una vez bien mezclado agregar el azúcar, los huevos, ralladura y especias, mezclar todo muy bien
- 3
Una vez formado el bollo, lo coloco en un bols y tapo con un film o bolsa de plástico, dejo en la heladera toda la noche
- 4
Al otro día estará dura como piedra, pero no se preocupen porque enseguida toma temperatura, voy estirando con la ayuda de un palote trozos de masa dejándolade 2 o 3 milímetros de espesor, corto con cortapastas y coloco no muy juntos en placa enmantecada y enharinada, pinto con huevo batido y llevo a horno fuerte por espacio de 12 a 15'
- 5
Aquí ya horneados
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Rinden muchísimo, quedan muy bien para la merienda o desayuno, y si las guardamos en lata durarán muchos días, el aroma estupendo. Espero les haya gustado y me cuenten cómo les resultaron. Buen apetito.
Recetas similares
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Atol de piñuela
Las piñuelas son cortadas de un extremo y cocidas y luego son preparadas con agua, harina de arroz, dulce de panela, canela, pimienta gorda y sal.xanderosegueda
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Tarta washington
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Rollos de filete de pescado con espinacas
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Me encanta los alimentos verdes y hoy con dieta pues esto me toca.... además de ser nutritiva es muy fácil y solo en esta temporada se puede cocinar en mi país ya que son principios de cosecha de maíz...le llamamos jilota a los hijitos no queridos de cada planta es decir a las mazorcas extras que nacen en cada plantita pues sólo tiene que contar con 2 hijos para que aproveche bien todos los nutrientes de la tierra y salga una buena mazorca de maíz al final de la cosecha. ircia de mejia -
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Cupcake vainilla con harina de hotcake o pancake, súper fácil de hacer
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Filete de Res en vinagre balsámico
Acá les dejo una receta más fácil y muy rica de preparar, un filete de res a la plancha suave y jugoso espero lo disfrutes haciéndolo Yaneth Mefford -
🥣Crema de frijoles con chile chipotle
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Guiso de pollo con arroz arrepollado..
Las cosas trascienden y las recetas no son la esección , cosas que vi a mi madre preparar de niña .... le enseñe a mi hija cocinar...... y que a un cocino para mis comensales favoritos...... porqué cocinar es una manera de amar a los tuyos.🇸🇻❤ ircia de mejia -
Cóctel de palmito (vegetariano)
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Empanadas de plátano con leche
Nada mejor que preparar tu mismo tus recetas, se pueden comprar pero haciéndolas uno aprende, fue mi primer vez haciéndolas y no quedaron nada mal Ester Portillo -
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Cebollas con especias y chile jalapeño
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Hola mi nombre es Sofía y es primera vez que publicó una receta en esta app; pues primero que nada el pan de maíz es una receta tradicional salvadoreña y es perfecta para acompañarla con una tacita de café o leche. A la próxima pondré las fotos del paso a paso Sofía Salazar -
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Atol de maicillo o sorgo... 🇸🇻
En muchas de mis recetas he mensionado que me gusta la cultura campestre pues bien esta es una receta de una amiga de años muy sabia mi madre..... Esta receta es elaborada para las personas que quieren tanto adelgazar, como bajar y mantener óptimos sus niveles de azúcar en la sangre y al mismo tiempo una limpieza digestiva sin daños. Se puede elaborar para toda la familia. ircia de mejia
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