Costillas de cerdo o bondiola a la BBQ de Grappamiel
Juan Carlos Castro @juanca
Un clásico, no falla...
Costillas de cerdo o bondiola a la BBQ de Grappamiel
Un clásico, no falla...
Paso a paso
- 1
Unir todos los ingredientes de la salsa en una olla y llevar a hervir
- 2
Cuando rompe hervor cocinar a fuego bajo por 10 minutos más y reduzca
- 3
Retirar del fuego y reservar a temperatura ambiente
- 4
Sazonar la carne elegida con las especias (en caso de elegir bondiola cortarla longitudinalmente para tener una cocción más rápida), envolver en papel aluminio doble y hornear por dos horas y media a 160º
- 5
Pasado ese tiempo, desenvolver, pincelar con la salsa BBQ de Grappamiel y colocar sobre la parrilla hasta que dore y caramelice en el color que nos guste
- 6
Retirar y servir acompañado por papas y boniatos
- 7
Si querés algo más fresco una ensalada verde va genial
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Castro le encantará ver cómo quedó.
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