Budín invertido de manzana
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#mercado
Pensando en la torta de manzana invertida que hago, cambié un poco la receta para transformarla en budín. Este lo hice para obsequiar.
Budín invertido de manzana
#mercado
Pensando en la torta de manzana invertida que hago, cambié un poco la receta para transformarla en budín. Este lo hice para obsequiar.
Paso a paso
- 1
Comenzamos pelando y cortando la manzana en gajos finos, los ponemos en remojo en agua con el jugo de limón y reservamos.
Batimos los huevos y azúcar hasta cremar, añadimos vainilla, miel y batimos un poco más. Mientras continuamos batiendo agregamos la manteca derretida en hilo, debe estar a temperatura ambiente.
- 2
Luego que integramos la manteca añadimos la harina tamizada con el polvo de hornear en tandas. La idea es que quede esponjoso pero a la vez con consistencia de budín.
- 3
Integrada toda la harina, preparamos el molde, lo enmantecamos y distribuimos las cuatro cucharadas de azúcar, encima acomodamos la mitad de los gajos escurridos de manzana y vertemos la mitad de la mezcla.
- 4
Ponemos la otra mitad de la manzana y terminamos de poner la mezcla. Nos ayudamos con una espátula para esparcir bien. Como usé molde de silicona lo apoyé sobre una asadera para llevarlo al horno. Las medidas del molde son 21x9x6 cm.
- 5
Ponemos en horno precalentado y cocinamos a 160 grados hasta que pinchando con palito de madera salga seco. Puede demorar un poco más porque al tener la manzana en el medio cuesta más la cocción. Vamos manejando la temperatura del horno a medida que se cocina. Dejamos en el molde hasta enfriar y desmoldamos con cuidado. Si vemos que está pegado en el fondo, volteamos y damos golpecitos en la base del molde.
- 6
Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/sv/recetas/14756537
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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