Masa choux - Croquembouche
Paso a paso
- 1
Preparar la mise en place.
- 2
Colocamos un recipiente al fuego directo y después el agua, agréganos la mantequilla cortada en cubos y revolvemos para que se derrita.
- 3
Una vez que llegue a su punto de ebullición agregamos la harina de golpe y movemos hasta que se integren bien todos nuestros ingredientes.
- 4
Una vez que nuestra mezcla esté bien integrada, se formará una especie de engrudo.
Dejamos enfriar aproximadamente 20 minutos.
- 5
Una vez que la masa está fría, agregaremos los huevos de uno en uno a la masa hasta que se integre todo muy bien.
- 6
Ya que nuestra mezcla esté lista la colocamos en una manga para darle la forma de los profiteroles.
- 7
Una vez listo todos los profiteroles.
Los llevamos al horno de 25 a 30 minutos a una temperatura de 150° a 180°.
- 8
Pasando ese tiempo los sacamos y dejamos enfriar.
- 9
Ahora vamos a preparar la crema pastelera.
Para esto agregamos en un bowl las yemas y la Maicena, también agregamos de 3 a 4 cucharaditas de azúcar.
- 10
Mezclamos bien hasta blanquearlo.
- 11
En un recipiente colocamos la leche y la dejamos hervir hasta que llegue a su punto de ebullición.
- 12
Ya que nuestra yemas estén blanqueadas agregamos tres a cuatro cucharadas de leche esto para temperar las yemas.
- 13
Una vez que nuestra yemas ya estén temperadas las agregamos al resto de la leche en el fuego.
Movemos hasta que espese y agregamos la esencia de vainilla.
- 14
Ya que esté listo lo dejamos enfriar y cubrimos con plástico para que no se forme una capa encima.
- 15
Una vez que enfrió.
Rellenamos los profiteroles.
- 16
Para hacer nuestro caramelo.
Agregamos el azúcar en un recipiente a fuego bajo movemos constantemente para evitar que se pegue.
- 17
Una vez que el azúcar de haya derretido, pegamos los profiteroles para formar nuestro Croquembouche.
- 18
Por último decoramos con frambuesas e hilitos del caramelo.
Y está listo para disfrutar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Monstruos
Mi mamá dice que mi abuela los llamo así porque cuando iniciaba a aprender panadería le quedaban un poco deformes, espero les gusten 🤗
-
-
Crepas de manzana 🍎🍏💕
Hoy les comparto una receta dulce que mi familia disfruta mucho y espero ustedes también 😊
-
-
-
Pan de maíz casero
Hola mi nombre es Sofía y es primera vez que publicó una receta en esta app; pues primero que nada el pan de maíz es una receta tradicional salvadoreña y es perfecta para acompañarla con una tacita de café o leche. A la próxima pondré las fotos del paso a paso
-
-
-
Pastelitos de leche
En esta ocasión tomé a bien hacer algo de pan dulce que es propio de mi país los pastelitos o empanadas de leche ;es tradición comerlas por las tardes con una rica taza de cafecito... Sí gustan pueden sustituir el relleno de leche por jalea de piña o higo... igual saben delicioso -
-
Tri—panqué
Sabor: vainilla y canela.Lo que parecía una receta para un bizcocho, terminó siendo un postre con consistencia de budín.
-
-
Flan de coco 🥥
Es el favorito de mi prima y me decidí aprender hacerlo y el resultado fue wooo espectacular 🥰 y lo mejor que es súper fácil
-
-
-
Tarta washington
Una de mis primeras creaciones desde que era una niña uno de mis postres favoritos para comer a cualquier hora, que puede ser tanto fría como caliente, con una excelente compañía o disfrutando de un tiempo a solas, con una de las frutas mas deliciosas y reconfortantes que existe junto a una combinación de especias,espero que la disfruten.
-
-
-
Pastel de Chocolate con Dulce de leche
Para todos los amantes de chocolate aquí está esta receta yo lo hice con pre mezcla de chocolate que ya la venden hecha o hacerla propiamente ( en otra ocasión publicaré como hacer la torta de chocolate casera)con el tan deseado dulce de leche -
-
-
-
-
-
Pechugas Rellenas En Salsa De Alguashte Y Loroco
No te podrás resistir a esta deliciosa receta!!!!!
-
-
-
-
Cheesecake con Fresas Helado
Esta es una receta hecha en casa, es un cheesecake delicioso, cremoso y "Espeshial", en la espera que al prepararlo disfrutes de este manjar de postre.
Más recetas
Comentarios