Paso a paso
- 1
Pelar las papas, lavarlas y ponerlas a hervir en agua con un poco de sal.
- 2
Mientras se cocinan las papas, pelar y cortar las cebollas en cubitos chiquitos. Colocar un poquito de aceite en una olla y ponerlas a cocinar con sal (cantidad a gusto).
- 3
Mezclar para que no se peguen y cuando estén transparentes agregar la carne picada. Revolver e ir desarmando la carne para que no le queden pelotitas, dejar cocinar.
- 4
Una vez cocida la carne, agregar pimentón, ají y comino a gusto (yo le pongo 1 cdta de pimentón, 1/2 cdta de ají y 1 1/2 de comino), y dejar cocinar 5 minutos más.
- 5
Con las papas ya cocidas hacer un puré con sal y pimienta a gusto, sin ningún líquido para que quede firme y reservar.
- 6
Lavar y cortar las hojas de la cebollita de verdeo en trozos pequeños, luego picar los huevos hervidos en trozos pequeños y agregar todo a la preparación de la carne.
- 7
Por último en una asadera o fuente con bordes altos realizar una capa de puré de grosor a gusto (reservar puré para la capa de arriba).
Luego crear otra capa pero de la preparación de carne, y arriba de esta agregar trozos de queso cremoso.
Con el puré restante realizar una última capa arriba de la de carne, y por encima agregarle queso rallado (cantidad a gusto). Mandar a horno prcalentado a 200° por 10 minutos o hasta que se derrita el queso.
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