Bombones de chocolate
Paso a paso
- 1
Primero haremos el relleno
Pondremos nuestro chocolate blanco a derretir en baño María, y calentaremos nuestra crema en el microondas, cuando tengan la temperatura similar vamos a revolver cuidadosamente y agregaremos nuestro licor de naranja
- 2
Pondremos nuestro ganache en nuestra manga y vamos a refrigerar, mientras está nuestro chocolate
- 3
Limpiaremos nuestros moldes y vamos a poner nuestro colorante con ayuda de un pincel, dándole la decoración que gustemos
- 4
Del chocolate obscuro vamos a separar 100 gramos y los 300 gramos que quedan los vamos a derretir a baño María
Después agregaremos nuestro chocolate seco, que deberá estar picado.
Y empezaremos a temperar
- 5
Colocamos el chocolate en nuestro molde azotamos nuestro molde para quitar las burbujas y refrigeramos un momento
- 6
Después con la mezcla que tenemos en nuestra manga vamos a empezar a rellenar nuestro molde Y colocamos la capa de chocolate para sellar nuestros bombones
- 7
Después vamos a refrigerar otro rato y después de eso desmoldamos Y tendremos listos nuestros bombones.
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