Cookies clásicas
Fáciles de hacer y riquísimas. Súper recomendado ☺️
Cookies clásicas
Fáciles de hacer y riquísimas. Súper recomendado ☺️
Paso a paso
- 1
Mezclar (no batir) la manteca y el azúcar (los dos tipos)
- 2
Luego añadir el huevo, la yema con la ralladura
- 3
Agregar harina tamizada con el polvo de hornear y mezclar todo hasta integrarlo
- 4
Agregar los chips de chocolate y mezclar. Llevar a la heladera por 30 min o al congelador por 10 min
- 5
Sacar del congelador y formar bolitas (no hace falta que sean perfectamente esféricas) y deben pesar 55 gramos aprox. c/u
- 6
Agregar nuestras cookies ya formadas y pesadas en una bandeja que tenga en la base papel manteca
- 7
Llevar a la heladera por 20 min nuevamente o al congelador por 10 min
- 8
Cocinar por 10 a 12 min a 170°C
- 9
Enfriar y luego desmoldar
- 10
Tip 1: nunca batir, solo se mezclan unos segundos.
Tip 2: siempre deben estar envueltos en film (antes de ir a la heladera o al congelador)
Tip 3: no tocar directamente con la palma de las manos, si no manipular con los dedos (en el momento de formar las bolitas)
Tip 4: todos los ingredientes siempre deben estar fríos - 11
Tip 5: respetar los tiempos de descanso de la masa en frío
Tip 6: puede variar el tiempo de cocción dependiendo del horno, yo utilizo el que es con convector, en un horno convencional capaz tarde unos minutos más.
Para saber si ya está cocinado, fijarse que estén doraditas en la parte de abajo. La parte superior debe estar medio blandita
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