Tarta de puerro y pollo
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla los puerros y el morrón, colocar en sartén con un chorrito de aceite y saltear
- 2
Agregar el pollo picado en cubitos y condimentar
- 3
Cuándo se encuentre sellado el pollo agregar la leche hasta casi cubrir la preparación, cocinar a fuego moderado hasta que se consuma la leche. Y apagar
- 4
Mientras se enfría un poco el relleno ponemos a hacer la masa. Colocamos en un recipiente la harina y la sal, mezclamos. Hacemos un hollo en el centro y agregamos el aceite, la leche y por último el agua. Vamos revolviendo del centro hacia afuera. Volcamos en mesada y amasamos hasta que quede una masa suave que no se pegue de las manos. Reservar en heladera hasta su uso envuelta el film.
- 5
Seguimos con el relleno; agregamos la Muzarella rallada, el queso parmesano y el queso emmental, revolvemos y por último agregamos los dos huevos y revolvemos nuevamente.
- 6
Tomamos la masa la dividimos en dos y la estiramos colocamos una masa en asadera(yo usé un parrillin de pizza esmaltado de 35 cm diámetro aprox) colocamos el relleno y la otra tapa de masa. Doblamos los bordes y al horno precalentado (180 °C) hasta dorar. Dejar templar y a degustar
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