Empanaditas de piña y dulce de leche 👌🏻
En Costa Rica no hay Semana Santa sin empanaditas, las de chiverri son típicas, esta receta puedes hacerla con tu relleno preferido, en mi caso mis hijos me piden de piña y dulce de leche, aquí les dejo la receta..
Empanaditas de piña y dulce de leche 👌🏻
En Costa Rica no hay Semana Santa sin empanaditas, las de chiverri son típicas, esta receta puedes hacerla con tu relleno preferido, en mi caso mis hijos me piden de piña y dulce de leche, aquí les dejo la receta..
Paso a paso
- 1
Agrego la harina y las barras de mantequilla partida, importante esté fría para que la masa quede crujiente
- 2
Mezclo con tenedor todos los ingredientes, luego con la mano amaso hasta que la contextura esté pareja, formo dos bolas
- 3
Sobre un papel encerado y con un rodillo estiro cada bola hasta dejar la pasta delgada, siempre usando harina en el rodillo y un poco sobre la masa para que no se pegue, la lámina la meto al refrigerador por media hora
- 4
Luego con un recipiente redondo corto rodajas en la masa y las relleno con la crema dulce o la miel de piña
- 5
Cierto la empanadita y la pongo sobre papel encerado, la cierro formando líneas en el contorno con un tenedor, luego con brocha le pongo yema de huevo, y las pongo en el horno por 20 minutos a 350 grados
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