Galette de durazno
_.yrdús._ @yrduus
De masa tipo galleta, ideal para cualquier relleno y delicioso tanto caliente como frío.
Galette de durazno
De masa tipo galleta, ideal para cualquier relleno y delicioso tanto caliente como frío.
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina y la sal. Agregar en el centro el huevo y aceite, batir e ir incorporando la harina. Agregar agua sólo si es necesario. Unir la masa en un bollo.
- 2
Una vez que tengamos una masa lisa, incorporamos amasando una cucharada de manteca. Yo usé ghee, sirven margarina y aceite de coco también.
- 3
Dejamos reposar mientras cortamos la fruta elegida. Para hacerla en láminas, deberá ser alguna sólida como manzana, pera, pelón. Se puede hacer de cualquier fruta que queramos.
- 4
Estiramos la masa y colocamos sobre un molde o placa. Acomodamos en el centro la fruta; si nos gusta, intercalamos las capas con azúcar y canela. Doblamos los bordes de la masa sobre el relleno.
- 5
Cocinamos en horno suave hasta que se vea dorada. Al servir, tibia o fría, espolvoreamos con azúcar impalpable y almendras laminadas. Se puede acompañar igual de bien con una crema o helado.
- 6
Degustamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A _.yrdús._ le encantará ver cómo quedó.
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De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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