Pasta casera con salsa boloñesa
Una exquisita receta italiana desde cero #zonasur
Paso a paso
- 1
En un bowl agregar la harina, los huevos y sal-pimienta.
- 2
Con un tenedor ir revolviendo desde el centro para ir incorporando poco a poco la harina, una vez hecho eso amasar con la mano durante 10 min hasta tener una masa firme.
- 3
Con una máquina para pasta o uslero t estiramos la masa de 0.5 o 1 para que quede una lamina firme.
- 4
Luego cortamos en la forma que deseemos.
- 5
Luego cocinar en una olla con agua y agregarle sal, hojas de laurel.
- 6
En una sartén sofreír la cebolla, morrón y zapallo italiano hasta que estén cocidas. Si es necesario agregarle agua de la cocción.
- 7
Luego agregarle salsa de tomate, revolver para mezclar todos los ingredientes condimentar a gusto.(en mi caso me gusta agregarle un poco de mantequilla para más sabor).
- 8
Una vez lista la salsa y la pasta mezclar ambos, rectificar sabor y disfritar. #diadelapasta.
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Ana Cortez -
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