Albóndigas de papas, garbanzos y carne con guisantes

Name: Albóndigas de papas, garbanzos y carne con guisantes
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para las Albóndigas:; 1 bote garbanzos; 1 pimiento morrón de lata; 2 cucharas zanahoria encurtida; 2 chuletas de cerdo; 50-75 g puré de papas; 100-150 g harina; Aceite de oliva; Sal; Sal de ajo; Perejil picado; Para acompañar: Guisantes

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

#revistacookpad
Me sobraron unas cuantas cosas de la receta Chuletas de cerdo adobadas con puré de papas, guisantes y salsa, aproveche para elaborar estás albóndigas a la cual añado garbanzos, pimiento y zanahoria

Albóndigas de papas, garbanzos y carne con guisantes

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Guardada

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Ingredientes

35-40 minutos

4 raciones

Para las Albóndigas:
1 botegarbanzos
1pimiento morrón de lata
2 cucharaszanahoria encurtida
2chuletas de cerdo
50-75 gpuré de papas
100-150 gharina
Aceite de oliva
Sal
Sal de ajo
Perejil picado
Para acompañar: Guisantes

Guardada

Paso a paso

35-40 minutos

1

Trocear las chuletas. Poner en la picadora. Escurrir los garbanzos. Lavar los garbanzos, escurrir.
2

Poner en la picadora los garbanzos, zanahoria y pimiento. Poner en un bol el puré de papas.
3

Moler en la picadora la carne, garbanzos, zanahoria y pimiento. Añadir el puré de garbanzos al puré de papas, mezclar. Sazonar la masa.
4

Formar las albóndigas. Poner en un plato llano harina, añadir sal de ajo y perejil, mezclar.
5

Pasar por harina las albóndigas. Freír en una sartén las albóndigas, escurrir en papel absorbente. Dejar templar las albóndigas.
6

Presentar en un plato llano las albóndigas acompañar con guisantes. Servir.