Escabeche de pollo y verduritas 🍗
Mini Acevedo @miniacevedo
Esta receta la saqué del recetario de @laprofeluisa_1599147 se veía muuuy tentadora así que puse manos a la obra, hice más cantidad y agregué algunas otras verduritas 🤩
Escabeche de pollo y verduritas 🍗
Esta receta la saqué del recetario de @laprofeluisa_1599147 se veía muuuy tentadora así que puse manos a la obra, hice más cantidad y agregué algunas otras verduritas 🤩
Paso a paso
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🦚 Dorar las presas de pollo sin la piel en aceite de oliva, retirar. En la misma olla (sin el pollo) colocar las verduras cortadas en rodajas. Se puede agregar repollo, apio, brócoli también, es cuestión de probar 😊
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🦚 Dejar aprox 10 minutos las verduras y agregar las presas de pollo y los líquidos y condimentos. Cocinar todo a olla destapada aproximadamente 15 minutos, el pollo debe estar cocido y las verduras no deben quedar muy blandas. Listo. Retirar los huesos. Y con un tenedor desmenuzar la carne. Llevar a frascos esterilizados, tapar y colocar boca abajo hasta enfriar, de esta manera genera vacío el frasco y se conserva mejor.
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Ideal para el veranito 🌞
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Amo el arte en cualquiera de sus expresiones y considero la cocina como una de ellas. Soy profesora de teatro y Directora Terapéutica en un Centro de día para personas con discapacidad, agradecida a la vida de poder vivir de lo que me llena el alma. Actuar, cocinar e ir a la verdulería son mi cable a tierra. Mi cocina es mi escenario y mis comensales mi público.Desde ya gracias colegas apasionados de cookpad por ser parte de mi elenco 🥰
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