Rapiditas o tortillas de harina de trigo caseras
eliana Quintana @eliquintana
Paso a paso
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Mezclar la harina sal aceite 3 cucharadas(también puede ser 25 gr de margarina) a mí me gusta con aceite de girasol en este caso. La masa tiene que ser blanda pero no que se pegue en los dedos... la dejas reposar nos 10 min tapada para que no se haga costrita, ya divididas en 5 partes (esta masa sirve para los wraps también solo que el bollo tiene que ser más grande)
- 2
Cortar la achicoria o lechuga amarga bien fina una vez cortada lavarla hasta que salga todo lo verde que larga la hoja(ese proceso hace que el amargor se vaya casi todo y escurrirla bien antes de preparara la ensalada) picar los dientes de ajo también bien picadito y agregarle el aceite y vinagre..
- 3
Luego hacer las rapiditas en una plancha o también se puede usar una panquequera ess de teflón.. el grosor tiene que ser 5ml más o menos ni tan fina ni tan gruesa
- 4
Una vez hecha la rapidita doblar a la mitad y rellenar con la ensalada...quedan espectaculares... es una comida rápida sencilla pero llenadora... también pueden rellenarla con jamón y queso o lo que más les guste... estas rapiditas sacan del apuro siempre, ente caso se puede comer frías o calientes a mí me gusta comerlo apenaa saco la rapidita de la plancha pero va en gusto 🤗.espero les guste..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A eliana Quintana le encantará ver cómo quedó.
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tengo muchas pasiones , una es cocinar m tira más las comidas saladas y agridulces. tanto para hacerlas o comerlas 🤤. en verdad no tengo una comida especial para degustar,ni para cocinar me gusta hacer lo q sea y tmb inventar recetas o comidas ahí en el momento aunque despues viendo receteas resultaron q ya existian 🤣🤣🤣 pero , no con mi toque jajaja ...( soy de una ciudad costera del río paraná llamada villa constitución, está entre san nicolas d los arroyos y rosario )..me gusta ver el sol reflejando sobre el río , las personas caminando por el bulevar y los pescadores descargando su pesca tras una madrugada ardua de trabajo bajo frío o calor...(tmb escribo otra pasión)❤❤
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