Pancitos de cebolla, jamón y morrón
aliciaarechavala @alilu1206
Tenía un morrón y unos dientes de ajo asados y decidí incorporarlos en la receta de unos pancitos saborizados, ahora que viene la época de playa, ideales para sándwiches que también se pueden freezar para tenerlos listos!
Pancitos de cebolla, jamón y morrón
Tenía un morrón y unos dientes de ajo asados y decidí incorporarlos en la receta de unos pancitos saborizados, ahora que viene la época de playa, ideales para sándwiches que también se pueden freezar para tenerlos listos!
Paso a paso
- 1
En un bowl pequeño colocar la levadura seca, el azúcar y la leche, junto a 1 cucharada de harina, mezclar bien hasta disolver la levadura y dejar tapado leudar unos 15 minutos. En un bow grande colocar la harina, la sal, la levadura natural Nutrileva, opcional, el aceite y la esponja ya leudada.
- 2
Para el relleno cortar la cebolla en cubos junto a una cucharada de azúcar y llevar al microondas en una ollita de vidrio con tapa o en un recipiente apto, y cocinar unos minutos para tiernizar las cebollas, luego colocar aceitunas picadas, condimentos, añadir morrón cortado en cubos y los ajos asados también picados, el jamón cortado en cubos pequeños, mezclar bien y reservar.
- 3
Volvemos al bowl donde incorporamos el relleno y el agua tibia de a poco formando la masa, uniendo e integrando bien. Sobre la mesada enharinada amasamos bien, hasta formar una masa lisa, húmeda pero elástica, y sobre el mismo bowl que apenas aceitamos colocar la masa y cubrir con un reparsador o bolsa para dejarla descansar hasta que duplique su volumen más o menos 1 hora.
- 4
Sobre la mesada enharinada ir cortando porciones de 50 g cada una y bollar, colocar separadamente sobre placas engrasadas y cubrir con repasador o film dejar descansar unos 30 minutos hasta que se vean hinchaditos y llevar a horno moderado unos 12 a 15 minutos aproximadamente.
- 5
Espectaculares quedaron!!! Bien livianitos, esponjosos y con un sabor deliciosos!!! También para una merienda untados con queso crema son una sorpresa!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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