Ternera Braseada al Oporto
Esta receta es maravillosa porque queda bien jugosa y les gusta a todos. Puedes prepararla para el diario o cuando tienes invitados.
Puedes servirlo acompañado de un arroz árabe, papas sancochadas, ensalada o puré
Ternera Braseada al Oporto
Esta receta es maravillosa porque queda bien jugosa y les gusta a todos. Puedes prepararla para el diario o cuando tienes invitados.
Puedes servirlo acompañado de un arroz árabe, papas sancochadas, ensalada o puré
Paso a paso
- 1
Cortar el lomo de ternera en rodajas
- 2
Salpimentar por ambos lados y añadir el romero. En la sartén poner aceite de oliva y margarina, esperar que la margarina se derrit
- 3
Colocar la carne por pocos, sofreír por ambos lados, retirar y añadir la segunda tanda
- 4
Añadir las zanahorias y rehogar por 10 minutos, luego retirar la carne
- 5
Agregar a la sartén los ajos triturados y la cebolla picada
- 6
Espolvorear la harina y remover, añadimos el oporto y movemos por 2 minutos
- 7
Agregar el caldo de res y romero en polvo, salpimentar; poner a ebullición y retirar
- 8
Después que reposa, poner la carne en un pyrex y verter la preparación
- 9
Ponerlo durante 35 minutos en el horno precalentado a 180°
- 10
Transcurrido el tiempo, apagar el horno y sacar el pyrex. Listo para disfrutar. Buen apetito
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