Canastitas de carne y queso
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Canastitas de carne y queso
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Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y los pimientos y cocinarlos al vapor con un poquito de agua (queda mucho más suave) o rehogarlos en aceite.
- 2
Agregar la carne picada y cocinarla removiendo de vez en cuando. Incorporar el ajo y perejil picados y mantener sobre el fuego unos minutos más. Retirar y agregar el huevo duro y las aceitunas picadas, el huevo batido, la cucharada de almidón de maíz y condimentar a gusto.
- 3
Armar las canastitas y colocarlas sobre una asadera levemente aceitada. Rellenarlas y pintarlas con huevo batido. Agregar los trocitos de queso en ese momento o en la mitad de la cocción para que no se sequen demasiado.
- 4
Cocinar en horno moderado hasta que se doren y el queso se derrita.
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