Milanesas de tofu orgánico con empanizado nutritivo 🌱
Milanesas de tofu orgánico con empanizado nutritivo 🌱
Paso a paso
- 1
(*) si van a comprarla, sugiero revisar la lista de ingredientes. Dentro de las nacionales, esta me gustó, excepto que el envase no es de vidrio. El azúcar es el 5to. ingrediente y en la composición la cantidad de azúcar termina siendo ínfima. Ácido cítrico es ok. No tiene almidones ni colorantes/aromatizantes/estabilizantes/etc. extraños. Les dejo enlace por si quieren prepararla casera.
- 2
Cubrir el bloque de tofu con papel de cocina para quitar excedente de humedad. Cortar en rebanadas de espesor entre medio y un centímetro.
- 3
En un recipiente donde luego entren cómodos los rectángulos de tofu, colocar los huevos, mostaza y resto de los condimentos. Batirlos hasta desestructurarlos. Agregar los bloquecitos de tofu, de forma tal que todas sus caras se humedezcan. Mientras se marina, preparar el rebozado.
- 4
En un molinillo moler las semillas y la avena hasta lograr una especie de harina gruesa. No pasa nada si partes no quedan completamente molidas.
- 5
Disponer en un plato, agregar los condimentos y mezclar. Pasar cada bloquecito por el rebozado y empanizar todas sus caras.
- 6
Como me sobró de la mezcla líquida, aproveché y humedecí una rebanada de pan integral con avena qué tenía en el freezer y nada se desperdició.
- 7
Se pueden hacer en sartén, con un poco de aceite caliente. Yo había prendido el horno para un panificado, por lo que a último momento decidí aprovecharlo. Enmantequé y aceité asadera. Allí los puse. Llevé a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos, dando la vuelta a los 15 minutos. Lo único que debe estar cocinado es el huevo, el tofu ya está.
- 8
En la foto principal olvidé incluir el limón. Me acordé al primer bocado que noté muy seco. 😅El limón queda perfecto. 🍋Aunque lo más rico fue el pancito. 🤭
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