Ratata con cuscus
Jorge-Georg @cook_Georg1
Una nueva improvisación a la espera de Quilmes-Racing, los clubes de mis amores, en orden inverso, yo siempre fuí de Racing pero mi viejo era de Quilmes e ibamos juntos a la cancha y jugabamos al tennis en el parque de la cervecería de Quilmes,...Y es fantástica para el paladar y bien nutritiva.
Ratata con cuscus
Una nueva improvisación a la espera de Quilmes-Racing, los clubes de mis amores, en orden inverso, yo siempre fuí de Racing pero mi viejo era de Quilmes e ibamos juntos a la cancha y jugabamos al tennis en el parque de la cervecería de Quilmes,...Y es fantástica para el paladar y bien nutritiva.
Paso a paso
- 1
Amalonar los elementos y f-fiar, pero sin empezar como yo hice, con las zanaurias y menos aún olvidarse de algunos.
- 2
Rodajear el puerro y el morrón en rodajas de 13,33mm y cortarlas por la mitad en semicirculos......Juntarlas en un bowl o jarra, como yo hice......Poner a calentar una sartén o un wok, con un buen toque de aceite.
- 3
Dejar las hojas que le quedan al coliflor y cortando al rededor el tallo conicamente, y cortarlos en trozos de 2cm aprox.
- 4
Ahora a sartén calida.....mandamos todo lo hecho hasta acá a fuego bravo el primer minuto y a media o tres cuartos los cinco restantes, siempre con la tapa puesta, para juntar agua y lorca y sin olvidarse de salar con la cucharada a 1/3 de sal gruesa.
- 5
Pelamos y picamos grueso los 3 diente de ajo.
- 6
Luego, le mandamos la salsa de soja y revolvemos.
- 7
Ahora ya pasaron los cinco minutos y zampamos el ajo y el dado de caldo cortado en trocitos......Volvemos a revolver.
- 8
Trozamos al zuquini.
- 9
Ahora el zuquinaje adentro...y a revolver y tapar y dejar transcurrir otros cinco min.
- 10
Talamos a los arbolitos del coliflor.....Y a los tronquitos los rodajeamos y los zampamos al sartén.
- 11
Ahora los mandamos al sartén y revolvemos pasados los cinco minutos...Y esperamos otros cinco con la tapa puesta.
- 12
Ahora es el tiempo del cus cus....hacemos un hueco en el medio y lo vertimos justo en él y agregamos 1 dl de agua caliente, para luego revolver y tapar.
- 13
Luego de un min. destapamos revolvemos, apagamos el fuego y vemos si hace falta un poco mas de agua o no, tapamos y esperamos 3-4min. y esta listo pa la cena y el almuerzo en en yugo mañana.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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Como todos sabrán a mis 2 comensales les encanta mi versión Italiana de cocinar y pues querían algo rico para almorzar.... Y tarán los complací, no dejaron nada😅 con sinceridad eso me hace feliz❤..... are un pequeño espacio para agradecerles a los administradores de la app por tan bello obsequio tengo mi insignia de 4° nivel GRACIAS...por su obsequio... -
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Saben mi esposo me conoce muy bien, y sabe que lo repetitivo me aburre😂 así que puso manos ala obra y le dio un gran cambio a mi sitio favorito .....( la cocina)Y en intercambio de cariño le cocine una pasta que nunca había comido espero a Uds les guste como a el....La magia esta en cuanto amor le pones alo que cocinas ......❤ -
Pupusas de hojas de Hierba Mora
En nuestro país, la capital de las pupusas es la ciudad de Olocuilta, en el departamento de La Paz. Es tanta la identidad de este platillo que incluso se le ha decretado "Día Nacional de Las Pupusas" que se celebra cada segundo domingo de noviembre.Una de sus principales características es su versatilidad, ya que, si bien pueden ser elaboradas con masa de maíz o de arroz, el relleno puede ser variado: chicharrón con queso, frijoles con queso, solo de queso, queso con loroco (flor blanca comestible bastante común y apreciada en nuestro país) hojas de Hierba Mora, Chipilín, "Cochinito", etc; estas últimas son plantas o "hierbas" que crecen fácilmente en los campos salvadoreños. También están las más modernas que van rellenas de pollo, camarones, etc, acá juegas mucho con tu imaginación.Asi es que, como decimos acá en El Salvador: "al que no le gustan las pupusas no es salvadoreño"... y si no lo eres y estas de visita en nuestro país, te invitamos a probarlas, te comerás más de dos te lo aseguramos!!!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/sv/recetas/272116
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