Revuelto de morcilla de cebolla

Las morcillas de cebolla son muy conocidas en Alcoy, una mañana almorcé este revuelto. Tenía esta receta por el archivo de fotos y estaba pendientes de publicar. Saludos GXL
Revuelto de morcilla de cebolla
Las morcillas de cebolla son muy conocidas en Alcoy, una mañana almorcé este revuelto. Tenía esta receta por el archivo de fotos y estaba pendientes de publicar. Saludos GXL
Paso a paso
- 1
Quitar la piel a la morcilla.
- 2
Sartén con 3-4 gotas de aceite, abrir la morcilla y sofreírla por todas sus caras, sin llegar a quemarse.
- 3
Añadir los dos huevos, con un mínimo de sal.
- 4
Remover con la cuchara de madera, hasta que lo veas cuajado y en su punto.
- 5
Puede quedarte así, más o menos.
- 6
Emplatar.
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