Paso a paso
- 1
Batir los huevos con la mantequilla y el azúcar, agregar esencia de vainilla y mezclar todo con batidor eléctrico.
- 2
Poco a poco incorporar la harina y polvos de hornear, mezclar muy bien este paso se recomienda hacerlo con espátula.
- 3
Cuando formamos una masa que no se pegue los dedos la dividimos en dos partes iguales
- 4
A una de nuestros bollos le incorporamos las dos cucharadas del cacao amargo e incorporamos muy bien.
- 5
Dejamos reposar nuestros dos bollos en el refrigerador dentro de un papel film o bolsa limpia, para que tome consistencia y podamos trabajar con ellos, que reposen 30 minutos.
- 6
Con un uslero, amasamos y formamos dos láminas de masa de aproximadamente unos 3 mm cada una, Formamos dos rectángulos de la misma medida y montamos un rectángulo sobre el otro, Y enrollamos formando un cilindro.
- 7
Con un cuchillo bien afilado, cortamos las galletas del grosor deseado yo las hago de unos 5 mm, y las disponemos sobre La lata del horno que tiene papel mantequilla o papel aluminio para evitar que se peguen.
- 8
Horneamos las galletas a horno precalentado a 200° por unos 30-40 minutos.
- 9
Dejar enfriar y a disfrutar!!😊
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