Arroz con huevo frito
Patricia Quiroga @pato_cocinera2006
Paso a paso
- 1
Pelo la cebolla y la pico bien chiquita.
- 2
Prendo el fuego(moderado), agrego aceite de oliva extra virgen, cuando se caliente ponemos la cebolla picada y la sofritamos hasta que quede transparente.
- 3
Agrego el arroz y lo revuelvo en la cacerola, hasta que veas que esta frito.
- 4
Le agrego las 3 tazas de agua hirviendo, le agregó sal a gusto del comensal.
- 5
Bajo el fuego, revuelvo de vez en cuando y tapo la cacerola dejando un poco destapado.
- 6
Cuando el agua se evaporó completamente apagó el fuego, lo revuelvo y lo tapó por unos 10 minutos
- 7
De mientras reposa el arroz, ponemos aceite de oliva(no mucho) para freír nuestros huevos
- 8
Cuando el aceite esta bien caliente pongo un huevo a mi me gusta crujiente la clara y la yema bien jugosa
- 9
Cuando se esta haciendo el huevo frito, voy sirviendo en un plato hondo una porción de arroz
- 10
Cuando este 1 huevo frito, repito el mismo procedimiento y lo sirvo con el arroz y el otro huevo frito.
- 11
Si quieren antes de poner los huevos fritos, se esparse sobre el arroz una buena cantidad de queso rallado.
- 12
Cortar si quieren en varios pedacitos los huevos fritos y revolver absorbiendo el jugo de las yemas
- 13
Sin más a degustarlo. Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga le encantará ver cómo quedó.
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