Tarta de Coco🍥
Como suelo hacerme Leche vegetal de Coco casera con coco deshidratado, después de filtrarla me suele sobrar coco rallado y para no tirarlo, por que todavía conserva aroma y sabor.. suelo hacer galletitas, muffin's, bizcochuelo.. en este caso elegí hacer una tarta de coco muy rica, fácil y Rápida de hacer para tomar unos mates.
Tarta de Coco🍥
Como suelo hacerme Leche vegetal de Coco casera con coco deshidratado, después de filtrarla me suele sobrar coco rallado y para no tirarlo, por que todavía conserva aroma y sabor.. suelo hacer galletitas, muffin's, bizcochuelo.. en este caso elegí hacer una tarta de coco muy rica, fácil y Rápida de hacer para tomar unos mates.
Paso a paso
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Masa: En la procesadora o con la mano mezclas la harina con sal y la manteca, después que se haga como un arenado vas poniendo de a uno los huevos hasta que notes que la masa tomo y se pone lisa. Esta masa no lleva Azúcar por que no suele quedar bien en una tarta de coco (muy empalagozo). Solo Sal. LLEVAR AL HORNO A 180 POR UNOS MINUTOS HASTA Que QUEDE MEDIA BLANCA (PRE-Cocción) Y PINTAR PREVIAMENTE LA MASA PARA Que NO SE LE HAGAN GLOBOS
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Cobertura: Mezclamos los huevos con el azúcar, le incorporamos mezclando bien el coco y la crema de leche. *Opcional Ralladura de algún cítrico*
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Armado de tarta: Con la masa precoccinada al horno unos minutos, rellenar con Dulce de Leche (Recomiendo REPOSTERO)con una cantidad a gusto, lo ideal seria que sea una capa finita así no queda muy empalagoza la tarta. y arriba le ponemos la cobertura de coco. LLEVAR AL HORNO HASTA Que SE HAGA CROCANTE LA COBERTURA DE LA TARTA Y A DISFRUTAR !!! 😊
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