يقطع اللحم والخضروات مكعبات متوسطه الحجم

تشوح بصلتين وبعد أن يذبلان يشوح معهم قطع اللحم ثم يضاف لهم ملح وفلفل ويضاف ماء مغلي حتى يغطيهم تماما و يترك حتى تدخل اللحم في السواء

يقلب في طاجن بالتدريج حتى لا ينكسر من الحراره المفاجئة ثم نحضر عجين لتغطيه الطاجن

تختمر الخميرة مع السكر وجزء من الماء وتترك جانبا حتى نفور
بعد الفوران يضافوا للدقيق والملح ويضاف باقي الماء بالتدريج للحصول على عجين متماسك
يترك ليخمر ثم يفرد على كيس ليسهل نقله لتغطيه الطاجن

بعد التغطيه تقطع الزيادات ثم يلمع العجين بالقليل من الماء

ويدخل فرن ساخن حتى تمام النضج يرفع للشوايه ليأخذ لون ذهبي فاتح حتى لاينشف العجين وألف هناhttps://youtu.be/r63PgjQqkdo