#نكهة_عربية#مندي_الدجاج#سر_النكهةمندي الدجاج وسر نكهته من موطنه الأصلي اليمن …المندي الأصلي يصنع على الفحم ولكننا إستبدلنا الفحم بالفرن وفي الآخر نشعل الفحم وندخن الأرز والدجاج بعد عملية الشواءألوان الأرز منها يبقى الأبيض على حاله ومنها يتلون باللون البرتقالي الذي يكتسبه من الدجاج عندما يندي فوق الأرز وهو في الفرن …حيث أتبل الدجاج بالهيل المطحون والفلفل الأسود والملح والزيت وملون الطعام البرتقالي …وهو مسحوق وليس بسائل …في الفرن أضع الأرز في الأسفل في الصينية وأضع الدجاج على شبكة الفرن ومن الحرارة يبدأ الدجاج بعملية التندي على الأرز ومن هنا سمي بالمندي حيث يندي الدجاج أو اللحم على الأرز وبهذا يكتسب الأرز نكهة الدجاج والشواء ويكتسب اللون البرتقالي على جهات متفرقة من الأرز…إليكم الطريقة بالخطوات المصورة وبالتفصيل للحصول على مندي ناجح في الطعم والقوام .هنا الكمية لدجاجتين وخمس أكواب من الأرز البسمتي …ممكن نأخذ نصف الكمية فقط

الاسم صعب كتير كافانوزدا سوسلو تافوكسيبكم من الاسم وخلوكم بالطعمة الى بتجنن

لكل صبية عم تعمل دايت تابعي وصفاتي

#وصفات_بالاخضروصفة سورية على الطريقة الحلبية جربيها مرة رح تعيديها كل مرة👌

كتير طيبة وسريعة وسهلة

#المرور_الرابع

#وصفات_الشتاء

فكرة كتير حلوة وتقديمها بجنن عالسفرة .. نفس الطعمه يلي تعودنا عليها ولكن طريقة التقديم بتختلف 🤩