لتحضير العجينة نخلط المكونات الجافه مع بعض ونضيف الماء بالتدريج ونبدأ بالعجن لتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة

نغطي العجينه ونتركها لمدة ساعة في مكان دافىء ل تختمر ويتضاعف حجمها

نبدأ ب اخذ قطع العجينة ونحشوها بالجبن قطع صغيرة ودائرية

ندهن الصينية بالقليل من الزيت ونضع قطع الجينة عليها بشكل دائري ليتكون لدينا شكل خلية النحل

نتركها لترتاح وتكمل التخمر لمدة نصف ساعه وندهن الوجه ب حليب او صفار البيض بواسطة فرشاة ليعطي لون ذهبي عند التحمر ونرشها بالسمسم والحبة السوداء

نضعها في الفرن على حرارة ١٦٠ ونقوم بتحميرها من اسفل ومن اعلى

نخرجها من الفرن و نصب عليها القطر البارد.. وصحتين وعافيه