الان نحضر الصوص، نسلق البطاطا، في وعاء نهرس جيدا البطاطا والمايونيز والثوم والملح والماء (نتأكد من القوام الكريمي) ونضعها بالثلاجة

الان نسخن الزيت، وفي وعاء نخلط الطحين والنشا والملح والبهارات ونضع الدجاج فيها ونضغط عليه، ثم بالزيت الحامي(على نار عالية مدة ٥ دقايق، ثم نهدي النار مدة ١٠ دقايق) ثم نحمرها حتى نتأكد من سواءها من الداخل والخارج باللون الذهبي

نقدم الدجاج مع الصوص والبطاطا المقلية وبالعافية