تفرم جميع المكونات على المكنه ثم تخلط مع اللحمه وتملح وتوضع البهارات ايضا

العجينه:-توضع الخميرة والسكر مع الماء الدافئ لمدة 5 دقائق ستظهر فقعات هوائيه

ونضع في وعاء الطحين والملح ونعمل حفرة في وسط الطحين ثم نضع الخميرة وملعقه زيت الزيتون ونعجن لتتماسك العجينه وندهن وعاء بالزيت ونضع فيه العجبينه ونغطيها بقماشه نظيفه لمدة 50 دقيقه او الى ان يتضاعف حجمها

ونرش طحين على مكان رق العجين وتوضع العجينه وترق