يسخن السمن في الصينية و تحمر قطع العكاوي وتتبل على النار بدون الملح حتى تكتسب اللون البني الفاتح ثم ترفع من الصينية

يحمر البصل في الصينية حتى يكتسب اللون الذهبي

تعاد قطع العكاوي الصينية مع البصل و تضاف الطماطم و الجزرة لمدة ٤٥ دقيقة على نار هادئة و يمكن إضافة الماء عند الحاجة

في اخر ١٠ دقائق يضاف الملح يتم التذوق لضبط التوابل

تقدم ساخنة مع الارز و السلطة وبالهناء

ممكن اضافة بطاطس أو بسلة أو كوسة حسب الرغبة و لكن يتم تحمر في الصينية مثل البصل