تعجن المكونات باليد أو في العجانة بالماء الدافئ.

تدلك جيدايجب أن يكون العجين متماسك.

تشكل 8كريات صغيرة و8كريات كبيرة.

تترك لترتاح قليلا وهي مغطاة ببلاستيك غذائي ومدهونة بزيت نباتي.

ونجيبو كرة العجين كبيرة ونطلقوها رقيقة دائرة وندهنو بالزبدة ونرشو بالدقيق الفينو ونوضعو العجين اللي درناه من قبل في الوسط ونقسمو الجوانب بالسكين على الشكل اللي في الصورة ونجمع الأطراف في الوسط حتى ترجع على شكل ملوي كبير.

نكمل باقي الكريات ونحصل على 8 ملوي نتركها ترتاح وتطهى في المقلاة التقيلة من الجهتين.