نحضر محسن العجين المنزلي وذلك بطبخ 3ملعقة طحين مع الحليب الدافىء لمدة 3الى 4دقيقة ويغطى ونحتفظ به حتى يبرد

تجهيز الخميرة وذلك بنثر الخميرة بربع كاس ماء مذوب فيه العسل يغطى حتى تتشكل القبة العالية

نضع الطحين في وعاء العجن ونخلطه مع الملح والسكر وحليب البودرة ونعمل فيه حفرة نضع فيها خليط الخميرة وخليط المحسن والبيضة المخفوقة مع الخل والزيت تغطى بالطحين ويترك لمدة عشر دقائق

نخلط الطحين مع كل المكونات جيداً ثم نبدأ بالعجن جيداً بإضافة الماء الفاتر بالتدريج حتى تتشكل كرة طرية تلزق بأطراف الأصابع...

ثم ننثر قليل من الطحين ونعجن جيداً حتى تتشكل كرة ملساء

نغطي العجين ونتركه حتى يتضاعف الحجم

نشكل الصمون بالطريقة التي نفضلها

ندهن سطح الصمون بالحليب

نغطيه ونتركه حتى يرتاح

عندما تأخذ اللون الجميل...نغطي الصمون بقماش المطبخ النظيف حتى يبقى طريا

صديقتكم من دمشق ارض العطاء والنقاء......