لحم بعجين
تستخدم العجينه في صنع الفطائر #خباز_كوكباد
الخطوات
- 1
نضع الطحين والملح والخميره ونخلط المكونات الجافه مع بعضها
- 2
نضع كوبين ماء ونخلطهم المكونات مع بعضها الى ان تصبح سائل يخرج منه الفقاعات ويغطى بالشرشف ويترك في مكان دافئ ولمده ربع ساعه
- 3
بعدها نضيف ثلاثه اكواب الطحين الاخرى ونعجنهم ونضع نص كوب زيت ونبدا بالعجن الى ان تصبح عجينه متماسكه ونتركها مغطاه بالشرشف في مكان دافئ لمده ربع ساعه
- 4
الحشوة نضع الزيت في المقلاه و1بصل او اكثر ونضع 250غم لحم على النار وسط
- 5
ونضع الفلفل والطماطمه المقشره في مقلاه ثانيه الى ان يستوا نضعهم فوق اللحم ونضع رشه اكليل الجبل وملعقه اكل متوسطه ملح وملعقتين معجون وكركم وكاري
- 6
الصلصله نضع ملعقتين معجون والقليل من الماء والملح والكاري والكجب والكركم ونضعهم على نار هادئه الى ان يبدا بالغليان نطفئ النار ويترك يبرد
- 7
ناخذ العجينه ونشكلها على شكل دوائر ونضع الصلصه والحشوة فوقها ونضعها في الفرن لمده 25دقيقه حسب نوعيه الفرن والف عافيه
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
لحم بالعجين لحم بالعجين
أكلة طيبة ومشهورة في حلب اسمها لحم بعجين وفي دمشق صفيحة وفي تركيا لهمومعجون ولكل منطقة طريقتها خاصة ... وهي لحم بعجين بالحلبي
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات