تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

20 دقيقة
  1. 3 كوبخبز، مقلي
  2. 1 كيلوغرامباذنجان، مغسول ومقطع بالقشر لمكعبات ومقلي
  3. صلصة البندورة::
  4. 1 ملعقة صغيرهبصل، مبروش
  5. 1 ملعقة صغيرهثوم مهروس
  6. 2 طماطم وسط، مقطعة لمكعبات صغيرة بالقشر
  7. 1 ملعقة صغيرهمعجون الطماطم
  8. 1/2 كوبماء، مغلي
  9. ملح وفلفل أسود
  10. 1 ملعقة كبيرةزيت زيتون
  11. 1 فلفل أخضر حار
  12. 1/4 ملعقة صغيرهفلفل أحمر بودرة، اختياري
  13. صلصة اللبن::
  14. 1/2 كيلوغراملبن زبادي
  15. 1/4 كوبطحينة
  16. 3 فصثوم مهروس
  17. ملح وفلفل أسود
  18. صنوبر للتزيين

الخطوات

20 دقيقة
  1. 1

    صلصة البندورة( الطماطم)، في كسرولة صغيرة يوضع الزيت ويقلب البصل والثوم ويضاف قرن الفلفل الاخضر ويقلبوا على نار متوسطة ليذبلوا ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب قليلا ثم الطماطم والماء والملح والفلفل الاسود والحار ويتركوا على نار متوسطة حوالي خمس دقايق فقط ويزالوا عن النار ويتركوا ليبردوا.

  2. 2

    عندما يبردوا يخلطوا مع الباذنجان ويتركوا جانبا قبل التقديم بحوالي ساعه.

  3. 3

    صلصة اللبن، تخلط مكوناتها مع بعض واذا كان الخليط سميك جدا يضاف القليييل من الماء.

  4. 4

    للتقديم، في طبق التقديم يفرش الخبز وفوقه طبقة الباذنجان مع صلصة البندورة وفوقها صلصة اللبن وتزين بالصنوبر المحمص.

  5. 5

    الكمية المتبقية من صلصلة اللبن تقدم بجانب الطبق، تؤكل فورا باردة.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
Zeinab Barakat
Zeinab Barakat @cook_4118119
نُشرت في
الرياض، السعودية
أنا سورية من اللاذقية ،تعلمت في سوريا وكانت دراستي في الأدب الانكليزي .متزوجة ولدي ولد وأسكن مع زوجي حاليا في الرياض.ربة منزل، امتهنت الطبخ هوايتي . ومن هنا بدأت مسيرتي ، وبحثت عن آفاق وطرق في هذا المجال الممتع الذي استحوذ على معظم وقتي ، فبدأت بقراءة الكتب المختصة بالطبخ وبالإطلاع على مواقع على الانترنت وأسأل صديقاتي عن أي معلومة أجهلها . هكذا تعلمت الفن والابتكار وطورت نفسي بنفسي حتى أصبحت ، دون أن أدري، أبتكر وصفات تحمل بصمتي .من أجمل لحظاتي ، عندما أصنع الحلويات والمعجنات . أحب كثيرا أن أصنع هذا النوع من الطعام لأنه صعب وممتع بنفس الوقت.أتمنى أن أتطور في مجال الطبخ وأن أسير قدما حتى أصبح في أعلى المستويات ، فهذه غايتي في الحياة.
اقرأ المزيد...

التعليقات