في وعاء، ينقع البرغل في 1/2 كوب ماء ساخنة ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يوضع في محضرة الطعام يفرم ليصبح البرغل ناعم جداً.

يوضع البصل، الجوز المطحون، البهار، الملح، الفلفل ويفرموا في محضرة الطعام لتتجانس المكونات.

في وعاء عميق، يوضع الزيت، صلصة الطماطم، دبس الفليفلة، الليمون، الكمون، الكزبرة ويخلطوا جيداً.

يضاف خليط الصلصة إلى خليط البرغل ويدعك جيداً باليد.

تشكل العجينة حسب الرغبة، توضع في طبق، يسكب قليل من زيت الزيتون على الوجه ثم تزين بالبقدونس، قليل من الجوز المفروم وتقدم الكبة باردة.